摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百度,石牌论坛,第一个豆腐市场的问题，于是小编就整理了4个相关介绍百度,石牌论坛,第一个豆腐市场的解答，让我们一起看看吧。豆腐分... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百度,石牌论坛,第一个豆腐市场的问题，于是小编就整理了4个相关介绍百度,石牌论坛,第一个豆腐市场的解答，让我们一起看看吧。
豆腐分哪几种，营养较好的是哪些？
1，石牌豆腐
要问中国哪里的豆腐最好吃最出名，石牌豆腐一定是其中之一，石牌豆腐产自湖北省钟祥市石牌镇，石牌镇作为中国有名的豆腐之乡，制作豆腐已有2000多年历史了，所产的石牌豆腐色泽洁白，口感细嫩，而且营养也十分丰富。
2，淮南豆腐
淮南豆腐产自安徽省淮南市，也是中国最有名的豆腐之一，淮南豆腐是以优质大豆为原料使用独特的传统工艺制作的，不仅口感细腻，而且营养丰富，其中最有名的八公山豆腐还是安徽淮南十大名吃之一。
3，剑门关豆腐
不同豆腐，营养有别。传统的中国豆腐是将黄豆浸泡于清水，泡涨变软后磨成豆浆，然后用盐卤或石膏“点卤”，使豆浆中分散的蛋白质团粒凝聚而成。市场上的豆腐主要有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、“假豆腐”等几大类。北豆腐（老豆腐）：
一般以盐卤（氯化镁）点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高，宜煎、炸、做馅等。尽管北豆腐有点苦味，但其镁、钙的含量更高一些，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。南豆腐（称嫩豆腐、软豆腐）一般以石膏（硫酸钙）点制，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。内酯豆腐抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。这是因为，一来大豆含量少了，吃起来没有豆腐味；
二来豆腐的钙和镁主要来自石膏和卤水，而葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，营养价值因而下降。“假豆腐”现在市场上还有许多“花样豆腐”：日本豆腐、杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐等。虽然同叫“豆腐”，模样都是水润***，吃起来口感爽滑，但却和豆腐一点关系也没有。因为，这些“豆腐食品”的原料中压根没有大豆。以日本豆腐为例，其实，就是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。
什么豆腐最好吃？
答：白玉这个品牌的豆腐最好吃，白玉豆腐的品种也有很多种有白玉北豆腐，嫩豆腐，白玉韧豆腐，有白玉南豆腐等等，无论哪个品种的豆腐怎么做都又嫩又滑还不容易碎，口感极佳。
嫩豆腐
因为嫩豆腐的口感细腻，易于消化吸收，营养价值丰富
还可以可以根据不同口味和做法选择不同的豆腐品种，比如干豆腐、千层豆腐、腐竹等，丰富了豆腐的口感和食用方式。
石牌豆腐最好吃。
要问中国哪里的豆腐最好吃最出名，石牌豆腐一定是其中之一，石牌豆腐产自湖北省钟祥市石牌镇，石牌镇作为中国有名的豆腐之乡，制作豆腐已有2000多年历史了，所产的石牌豆腐色泽洁白，口感细嫩，而且营养也十分丰富。
豆腐有哪些有名的品种？
石牌豆腐（比较有名）
要问中国哪里的豆腐最好吃最出名，石牌豆腐一定是其中之一，石牌豆腐产自湖北省钟祥市石牌镇，石牌镇作为中国有名的豆腐之乡，制作豆腐已有2000多年历史了，所产的石牌豆腐色泽洁白，口感细嫩，而且营养也十分丰富。
湖北豆腐之乡排名？
钟祥和云梦豆腐最好。
“楚天豆腐郎”劳务品牌是建立在钟祥“石牌豆腐”以及云梦“周田豆腐”基础之上的。“石牌豆腐”香飘海外，“周田豆腐”名震北京。
钟祥市石牌镇素有“豆腐之乡”美誉。“石牌豆腐”劳务品牌起步于2001年，经过近5年的培育发展，全市在外从事豆制品加工业的务工人员达到3.92万人，年实现劳务收入5.49亿元，分别占当年该市外出务工总人数和劳务经济总收入的28%、52%。
目前，“钟祥豆腐郎”遍布全国480多个大中城市，远赴韩国、日本、马来西亚、泰国等12个国家发展，每年赚取外汇180万美元。
云梦“周田豆腐”是云梦县周田村人在北京发展壮大的一大劳务品牌。“周田豆腐”起初由二三十家周田人在故宫后门的“沙滩后街”经营豆腐生意，逐渐小有名气。云梦县劳动就业部门积极支持“周田豆腐”在京发展，选派人员进京成立劳务输出管理服务站，为在北京经营“周田豆腐”的云梦人提供市场信息服务，并组织进京的农民工进行劳动技能培训，规范豆腐加工制作全过程。
经过多年发展，云梦“周田豆腐”，带动了本县和周边县市30多个乡镇的1.4万农户、5万余人从事豆制品加工，在北京形成了“云梦豆制品一条街”，仅北京海淀区和朝阳区就有专门从事豆制品加工销售的云梦人3000余名。
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